Heidelbeertoast

Herzhafte Geschmackskomposition mit fruchtig-süßer Nuance.

Dieses Rezept für Heidelbeertoast schmeckt auch mit frischen Himbeeren oder frischen Erdbeeren ganz vorzüglich. Lässt man den Schinken weg oder ersetzt diesen durch eine vegetarische Alternative, so erhält man einen leckeren vegetarischen Snack.

Bewertung: 4,7/5 (11 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

2 Scheiben Toast
80 g Ricotta
20 g Kochschinken
50 g Heidelbeeren
20 g Pecorino
1 EL Balsamico Heidelbeer-Vanille
"Wikinger" - Kalahari Rauchsalz
Chiliflocken

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kochschinken fein würfeln und mit Ricotta und vermischen. Mit Kalahari Rauchsalz und Chiliflocken abschmecken.
2
Die Ricottamischung auf die Toastscheiben verteilen. Heidelberen und Pecorino darüber streuen und das Ganze für 10 bis 15 Minuten im Backofen überbacken.
3
Die Toasts nochmals mit Chiliflocken bestreuen und heiß servieren.