Heidesand
Fein nuancierte Aromen in einem genussvollen Teig vereint.
50
Min.
GesamtdauereinfachAlkoholfreiZutaten
Rezept für 1 Portionen
- 300 g Butter
- 400 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Orange-Back oder frisch geriebene Orangenschale
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
- Einen kleinen Topf auf dem Ofen mit der Butter erhitzen, bis diese geschmolzen ist und anfängt leicht zu bräunen. Danach die Butter wieder abkühlen und fest werden lassen (dies ergibt das besondere Aroma).1
- Den Teig durch mischen der Butter mit Zucker, Vanillezucker, Mehl, Salz und Orange-Back erstellen. Alles gut mischen und mit dem Knethaken zu einer glatten Masse vermengen. Den Teig dann zu viereckigen Stangen mit ca. 3 cm Durchmesser formen, in Zucker wälzen und in Frischhaltefolie gewickelt für eine halbe Stunde kalt stellen.2
- Mit einem Messer die Stangen in etwa 7 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.3
- Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 10-15 Minuten backen, bis die Stücke eine hellgelbe Farbe bekommen. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.4
Impressionen zum Rezept: Heidesand
