Hirsebratlinge

Einfache Gemüsegerichte oder kräftiges Fleisch passt dazu.

Bratlinge aus Getreide, speziell wie in diesem Rezept aus Hirse, sind schnell und ganz einfach zubereitet. Die Hirsebratlinge gehören in jede vegane Küche. Dazu passt ein feiner Dip oder auch viele andere leckere Beilagen.

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Min.

GesamtdauermittelschwerVeganVegetarischCholesterinarmAlkoholfrei

Zutaten

200 ml Hirse
50 ml Buchweizen
400 ml Wasser
1 kleine Zwiebel
2 TL (gehäuft) körnige Brühe oder Gemüsebrühe
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

1
Das Getreide zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Kleingeschnittene Zwiebel und die übrigen Gewürze hinzutun. Köcheln lassen bis das Wasser vollständig in das Getreide eingezogen ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Den entstandenen Brei abkühlen lassen.
2
Aus dem Brei mit den Händen kleine Bratlinge formen. Diese dann in etwas Öl in der Pfanne braten.