Honigmelonen Salat mit Gurke

Name: Honigmelonen Salat mit Gurke
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Honigmelone; 1 Salatgurke; 3-4 Minzzweige; 1 Zwiebel (am besten rote); 4 EL Limettensaft; 1/2 TL Meersalz; 1/2 TL Pfeffer

Verfeinert mit Minze und Limettensaft

Dieser Honigmelonen Gurkensalat ist sehr erfrischend und ein leichtes Gericht für den Sommer. Besonders die fruchtige Honigmelone bekommt durch die frische Minze und den frischen Limettensaft noch einmal eine besondere Note. Dieser Melonensalat ist ideal für einen heißen Tag.

Bewertung: 4,3/5 (4 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 Honigmelone
1 Salatgurke
3-4 Minzzweige
1 Zwiebel (am besten rote)
4 EL Limettensaft
1/2 TL Meersalz
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1
Die Honigmelone achteln, schälen und entkernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Alles in einer Schale mischen.
2
Einige Minzblätter zerzupfen und untermischen.
3
Den Limettensaft mit Meersalz und Pfeffer vermischen darüber gießen und gut vermengen. Zum Servieren jede Portion mit einem Stück Minzzweig garnieren.