Hühnchen mit Shii-take

Name: Hühnchen mit Shii-take
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 EL japanische Sojasoße; 2 EL Sake; 1 TL Essig; 400 g Hühnerfilet, in schmalen Streifen; 3 EL Olivenöl; 100 g Sesamsaat; 150 g Shii-take; 200 g Brokkoli; frisch gemahlener Pfeffer

Zu Hühnchen mit Shii-take passen Reis oder asiatische Nudeln.

Diese Shii-Take Pilzpfanne mit Hühnchen, Reis und asiatischen Nudeln gehört zu den Gerichten, welche man recht einfach und schnell kochen kann. Das frische Hühnchen erhält einen asiatischen Touch und bekommt durch die Shii-take Pilze eine ganz eigene Note. Eine feine Mahlzeit für die Mittagszeit oder auch für den Abend.

Bewertung: 0,0/5 (0 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 EL japanische Sojasoße
2 EL Sake
1 TL Essig
400 g Hühnerfilet, in schmalen Streifen
3 EL Olivenöl
100 g Sesamsaat
150 g Shii-take
200 g Brokkoli
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1
Sojasoße, Sake und Essig zu einer Marinade verrühren. Hühnerstücke darin 30 Minuten lang marinieren.
2
Shii-take putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Brokkoli putzen und in Röschen teilen.
3
Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett golden anrösten.
4
In einem Wok das Öl erhitzen. Hühnerstücke aus der Marinade nehmen und im heißen Öl garen. Pilze und Brokkoliröschen zugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren mitbraten. Marinade zugeben, nur kurz unter Rühren mit erwärmen. Mit Pfeffer würzen und mit Sesamsaat garnieren.