Indische Currysuppe

Name: Indische Currysuppe
Total time: 25 min
Ingredients: 3 sehr reife Bananen; 1 ½ TL Curry; 3 EL Butter; 1 ½ EL Mehl; 300 ml Milch; 300 ml Hühnerbouillon; Pfeffer; Salz; 100 ml Rahm; 1 EL Mandelblättchen

Eine gelungene süß-salzige Komposition.

Eine vegetarische Suppe mit vielen ausgefallenen Zutaten. Die Zubereitung dieses indischen Suppen-Rezeptes ist einfach und schnell. Wer es mag kann diese Indische Currysuppe auch mit Kokosmilch zubereiten. Dann wird die Suppe noch cremiger.

Bewertung: 4,3/5 (16 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 3 Portionen

3 sehr reife Bananen
1 ½ TL Curry
3 EL Butter
1 ½ EL Mehl
300 ml Milch
300 ml Hühnerbouillon
Pfeffer
Salz
100 ml Rahm
1 EL Mandelblättchen

Zubereitung

1
Mandelblättchen und 1 TL Butter auf einen flachen Teller geben. Offen rösten.
2
Bananen pürieren, mit Curry, Butter, Mehl und Milch gut verrühren. Bouillon beifügen. In einer Schüssel ca. 10 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. Abschmecken.
3
Während dessen den Rahm steif schlagen.
4
Die Suppe in 3 Tassen anrichten. Mit einem Löffel steif geschlagenem Rahm, den Mandelblättchen und etwas Currypulver garnieren.