Insalata di pasta

Nudelsalat für jede Gartenparty

Der Nudelsalat Insalata di Pasta ist der perfekte Begleiter für die nächste Grillparty und jede Veranstaltung bei der Du Gäste erwartest. Du wirst Dich kaum vor Komplimenten retten können, so lecker ist der Salat! Tomaten-, Mozzarella- und Basilikum sorgen für den perfekten Geschmack.

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240

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

180 g Penne rigate
1 Mozzarella
1 Bund Basilikum
1 gelbe Paprika
2-3 reife Tomaten
4-5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
180 g Penne rigate

Zubereitung

1
Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen und Basilikum sowie das Olivenöl hinzugeben. Die Gemüsemischung ca. 2-3 Stunden gut durchziehen lassen.
2
Die Penne rigate in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Nach Ende der Kochzeit das Wasser abschütten und die Nudeln abkühlen lassen. Den Mozzarella in Würfel schneiden. Das Gemüse und den Mozzarella unter die Pasta mischen und den Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Nudelsalat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.