Irish Coffee

Irish Coffee - ein Highlight für die kalte Jahreszeit

Irish Coffee ist gerade in der kalten Jahreszeit eine willkommene Alternative zu Glühwein oder Lumumba. Besonders der Irish Coffee mit Whisky hat es in sich. Der Whisky verleiht dieser Kaffeespezialität eine ganz besondere Note. Erfunden wurde dieser irische Hot Drink in den 40er Jahren von Joe Sheridan, dem Chef eines Flughafen-Restaurants auf der Insel. Von hier aus hat der Irish Coffee seinen Siegeszug um den Globus gestartet und gehört nun weltweit zu den Klassikern unter den Cocktails. Die Wahl deines Whiskey bestimmt bei diesem heißen Drink maßgeblich den Geschmack des Getränkes. Also ruhig mal unterschiedliche Whisky-Sorten ausprobieren um so den eigenen Favoriten zu ermitteln.

Bewertung: 4,6/5 (23 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachLeicht

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

1/8 l starker Kaffee
2 TL Zucker
4 cl (Irischer) Whiskey
etwa 100 ml süße Sahne

Zubereitung

1
Ein Irish-Coffee-Glas oder ein anderes hitzebeständiges (langstieliges) Glas und ein langes Feuerzeug oder ähnliches bereitstellen.
2
Den Zucker in das Glas geben und mit dem erwärmten Whisky übergießen, allerdings nicht darin auflösen. Das Gemisch anzünden und langsam mit dem heißen Kaffee übergießen.
3
Wenn der ganze Kaffee im Glas ist und die Flamme ausgegangen ist (sollte dies nicht der Fall sein, das Glas kurz mit einem feuerfesten Gegenstand, z.B. einem Teller, abdecken bis die Flamme erloschen ist), die nur leicht geschlagene Sahne auf den Kaffee gießen.
4
Dekoration, Servierung, Tipps: Nach Wunsch kann man die Sahnehaube mit etwas Kakao oder Muskat bestreuen. Beim Schlagen der Sahne sollte man darauf achten, dass sie weder zu flüssig noch zu fest wird. Zu flüssige Sahne löst sich im Kaffee auf, zu feste Sahne geht unter. Wenn man einen Sahnespender verwendet, die steife Sahne vorher in ein Gefäß sprühen und mit etwas Milch verrühren, damit sie flüssiger wird.