Italienische Tomaten-Knoblauchsauce

Name: Italienische Tomaten-Knoblauchsauce
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 600 g geschälte Tomaten (Dose); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 10 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 EL frisches Basilikum, gehackt; 1 Lorbeerblatt; 2 TL Zucker; 1 TL Salz; Schwarzer Pfeffer

Am besten Ihr kocht gleich auf Vorrat

Italienische Tomaten-Knoblauchsauce ist einfach köstlich. Die Sauce besteht aus reifen, saftigen Tomaten und herzhaftem Knoblauch. Der Schlüssel um auch in den Wintermonaten eine leckere und geschmackvolle Sauce zu kochen, liegt dabei klar im Sommer. Im Herbst oder Winter sind die Tomaten geschmacklos. Kleiner Tipp im Sommer kochen und bis zu 4 Monate einfrieren. Garantierter Geschmack im Winter.

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Min.

GesamtdauermittelschwerVegetarischAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

600 g geschälte Tomaten (Dose)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
10 EL Tomatenmark
1 TL Oregano, getrocknet
1 EL frisches Basilikum, gehackt
1 Lorbeerblatt
2 TL Zucker
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten abtropfen lassen, den Saft aufbewahren und die Tomaten hacken.
2
Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel unter ständigem Umwenden darin glasig braten; dann den Knoblauch 2 Minuten mitbraten. Die gehackten Tomaten mit dem Saft und die übrigen Zutaten untermischen. Die Sauce aufkochen und anschließend unter häufigem Umrühren im offenen Topf 1 Stunde köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Sauce noch abschmecken.