Käse-Orangen-Kuchen

Mit weißer Schokoladensauce ist es ein himmlischer Genuss.

Dieser Kuchen möchte Euren Gaumen verwöhnen und Euch ohnmächtig machen! Wenn man Lust auf etwas süsses und frisches hat ist dieses Rezept etwas besonderes. Da man dann sowieso schon dabei ist etwas mehr Kalorien auf sich zu nehmen, kann man die ganze Sache auch noch mit weisser Schokoladensauce abrunden.

Bewertung: 4,0/5 (4 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 12 Portionen

4 Eier
250 g Zucker
85 g Mehl
300 g Hüttenkäse
100 g gemahlene Mandeln
125 g zerlassene Butter
1 kg unbehandelte Blutorangen
Mehl zum Bestäuben
Fett für die Form
Puderzucker
Für die weiße Schokoladensauce:
85 g Butter
200 g weiße Schokolade
100 g Sahne

Zubereitung

1
Orangen waschen und die Schale abreiben. Die Fruchtfilets vorsichtig herauslösen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Backofen auf 160°C (Gas Stufe 3) vorheizen. Eier mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Zucker langsam unter Rühren zufügen und weiterrühren, bis sich das Volumen der Mischung vervierfacht hat. Mehl, Hüttenkäse und Mandeln unterheben. Zerlassene Butter und Orangenschale zufügen.
3
Orangenfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen und vorsichtig unter den Teig heben.
4
Eine Springform (Ø 25 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und ca. 40 Minuten im Ofen backen.
5
Währenddessen für die Sauce Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter zugeben und so lange rühren, bis sich beides miteinander verbunden hat. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
6
Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Noch warm mit weißer Schokoladensauce servieren.