Kartoffelpuffer mit Burrata

Name: Kartoffelpuffer mit Burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: International
Ingredients: 8 Kartoffelpuffer; 100 g Mini-Flaschentomaten, rot; 100 g Mini-Flaschentomaten, orange; 250 g Cheddar, gerieben; 250 g Sour Cream; 2 Kugeln Burrata; ½ Bund Dill; Kresse

Knackigen Tomaten, Cheddar und Sour Cream

Die Zubereitung der Kartoffelpuffer, vorausgesetzt ihr wollt sie selbst zubereiten, findet Ihr im separaten Kartoffelpuffer Rezept. An dieser Stelle zeigen wir Euch wie Ihr aus dem Klassiker eine vollwertige Mahlzeit macht. Überbacken mit Cheddar, Sour Cream und Burrata. Garniert mit knackigen Mini-Flaschentomaten, Dill und Kresse. Ein echter Leckerbissen, der auch optisch jede Menge her macht.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

8 Kartoffelpuffer
100 g Mini-Flaschentomaten, rot
100 g Mini-Flaschentomaten, orange
250 g Cheddar, gerieben
250 g Sour Cream
2 Kugeln Burrata
½ Bund Dill
Kresse

Zubereitung

1
Kartoffelpuffer im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech für 10 backen.
2
Mit Cheddar bestreuen und backen bis der Käse zerlaufen ist.
3
In der Zwischenzeit die Tomaten abwaschen und der Länge nach halbieren. Dill abbrausen, abtropfen lassen und die feinen Teile vom Stiel abzupfen.
4
Jeweils einen Klecks Sour Cream auf die Kartoffelpuffer im Ofen geben, die Tomatenhälften darauf garnieren und in die Mitte einen Klecks Burrata setzen, dann alles nochmal fürc5 Minuten im Backofen backen.
5
Kartoffelpuffer portionsweise auf Tellern anrichten und mit Dill und Kresse garnieren. Heiß servieren.