Keto-Hackfleischpfanne

Name: Keto-Hackfleischpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Putenhackfleisch; 400 g Kirschtomaten; 350 g Kalamata-Oliven, entkernt; 350 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 2 Paprika, rot; 5 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Zitrone

Mediterranes Pfannengericht mit Hack, Oliven und Feta

Dieses farbenfrohe südländische Pfannengericht kombiniert saftiges Putenhackfleisch mit würzigem Feta, süßlichen Kirschtomaten und salzigen Kalamata-Oliven. Das Gericht im Keto-Style bietet dabei die perfekte Balance zwischen sättigend und leicht. Mageres, würziges Hackfleisch sorgt für jede Menge Protein, während Feta und Oliven mit Ihrer Würzigkeit zum südlichen Flair dieses Gerichts beitragen. Egal ob stand alone als Hauptgang oder mit einem einfachen Salat als Beilage mit unserer Keto-Hackfleischpfanne kommen Urlaubsgefühle auf den Tisch.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

1 kg Putenhackfleisch
400 g Kirschtomaten
350 g Kalamata-Oliven, entkernt
350 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
2 Paprika, rot
5 Schalotten
4 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver, geräuchert
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 Zitrone

Zubereitung

1
Die Schalotten, schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Paprikas abwaschen, entkernen und entstielen, dann fein würfeln.
2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schalotten darin glasig andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
3
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse mit in die Pfanne pressen. Paprikastücke ebenfalls unterrühren.
4
Eine Weile weiterbraten, dann mit Oregano, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 3 bis 5 Minuten braten, bis die Paprikastücke leicht weich werden.
5
Kirschtomaten abwaschen und halbieren. Oliven abtropfen lassen, dann beides mit in die in die Pfanne geben. Gut vermengen und weiter köcheln lassen.
6
Ein Drittel des Feta-Käses würfeln den Rest zerbröseln dann mit in die Pfanne geben und leicht schmelzen lassen.
7
Vom Herd nehmen und die frische Petersilie gehackt darüber streuen. Die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
8
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Sofort servieren.