KitKat Torte

Name: KitKat Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Eiweiß; 4 Eigelb; 3 EL warmes Wasser; 2 Pck. Vanillezucker; 140 g Mehl; 2 TL Backpulver; 400 g Sahne; 250 g Quark; 125 g Mascarpone; 2 Pck. Sahnesteif; 6 EL Zucker; 3 EL Kakao; 2 Beutel KitKat Minis; 1 kg Erdbeeren

Rezept mit Schokostäbchen und Erdbeeren

Diese Torte ist in echtes optisches Highlight. Sie eignet sich perfekt für jeden Anlass und wirkt dann wie ein selbstgemachtes und ausgefallenes Geschenk. Je nachdem ob Groß oder Klein kann der Belag angepasst werden, beispielsweise mit Smarties oder anderen Süßigkeiten. Ein wahrlich köstlicher Torten-Genuss, der aussieht, wie ein kleines Kunstwerk und gar nicht so schwer zuzubereiten ist wie Ihr vielleicht im ersten Moment denkt.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

4 Eiweiß
4 Eigelb
3 EL warmes Wasser
2 Pck. Vanillezucker
140 g Mehl
2 TL Backpulver
400 g Sahne
250 g Quark
125 g Mascarpone
2 Pck. Sahnesteif
6 EL Zucker
3 EL Kakao
2 Beutel KitKat Minis
1 kg Erdbeeren

Zubereitung

1
Zunächst die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß steif schlagen und Beiseite stellen. Das Eigelb in einer Schale mit dem Zucker, dem Vanillezucker und etwas Wasser schaumig rühren und dann den Eischnee darauf verteilen. Mehl mit dem Backpulver vermischen und darauf sieben. Nun alles sorgfältig unterheben und zu einem Teig verarbeiten.
2
Den Teig in zwei Hälften teilen und die Hälften nacheinander in einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit 25 Zentimeter Durchmesser zu Böden backen und abkühlen lassen.
3
Nun für die Creme die Sahne schlagen und mit Quark und Mascarpone in einer Schale vermischen und dabei den Kakao untermischen.
4
Den ersten Boden auf eine Kuchenplatte legen und die Hälfte der Mascarpone-Quark-Creme darauf streichen. Ein paar Erdbeeren in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
5
Nun den zweiten Boden vorsichtig aufsetzen und die restliche Creme darauf und an den Seiten der Torte verteilen.
6
Jetzt die KitKat-Stangen rundherum an der Torte leicht andrücken und mit einem Geschenkband fixieren.
7
Die restlichen Erdbeeren am Stück stehend auf die Torte setzen, bis sie mit Erdbeeren bedeckt ist.