Köttbullar

Name: Köttbullar
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Rinderhack; 250 g Schweinemett; 50 g Semmelbrösel; 100 g Sahne; 1 Ei; 1 mittelgroße Zwiebel; abgeriebene Schale von ¼ Zitrone; Salz; gemahlener Piment; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Butterschmalz

Diese schwedischen Fleischbällchen sind das Leibgericht von "Karlsson vom Dach".

Fleischbällchen oder besser bekannt aus Schweden als Köttbullar. Sie sind eine wahre Hausmannskost. Also warum eigentlich nicht die kleinen schmackhaften Hackbällchen einfach selbst machen?

Bewertung: 4,6/5 (8 Bewertungen)

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 16 Portionen

250 g Rinderhack
250 g Schweinemett
50 g Semmelbrösel
100 g Sahne
1 Ei
1 mittelgroße Zwiebel
abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
Salz
gemahlener Piment
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Butterschmalz

Zubereitung

1
Zuerst das Fleisch, die Sahne, das Ei und die Semmelbrösel in einer Schüssel verrühren.
2
Dann die Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Die Zwiebelstückchen und die Zitronenschale zu der Fleischmasse geben und gut vermischen.
4
Den Fleischteig mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Aus dem Teig 16 Fleischbällchen formen.
5
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundherum anbraten. Dann bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten fertig braten.