Marinade Mexican-Style

Tequila darf hier natürlich nicht fehlen!

Marinade Mexican-Style

Tequila darf hier natürlich nicht fehlen!

In eine leckere Marinade gehören immer feine Öle, frische, aromatische Kräuter, Tomaten und viele andere Zutaten. Will man, wie in diesem Rezept für eine Marinade im Mexican-Style, die Zutaten aufzählen, darf eine nicht fehlen. Der Klassiker aus Mexiko - Tequila.

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10

Min.

Gesamtdauer
einfachLeicht


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • 3 rote Chilischoten (scharf)
  • 1/2 Mango
  • 50 ml Tequila
  • 150 ml Orangensaft am besten frisch gepresst
  • 80 ml Grapefruitsaft ebenfalls frisch gepresst
  • 50 ml Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  • 1
    Die Chilischoten in kleine Stücke hacken. Die Mango schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Orangen und die Grapefruit auspressen.
  • 2
    Alle Zutaten im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3
    Das Grillgut sofort mit der Marinade bestreichen und für 2 - 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  • 4
    Diese Marinade paßt zu Fleisch in allen Varianten.

Impressionen zum Rezept: Marinade Mexican-Style

Marinade Mexican-Style

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Veröffentlicht von GOURMETmagazin

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