Marmor-Eier

Name: Marmor-Eier
Total time: 15 min
Ingredients: 8 hartgekochte Eier; 1 Flasche Rotwein; Thymian; Rosmarin; 2 Lorbeerblätter; 1 Chilischote; 2-3 Knoblauchzehen; 1 EL Essig; Salz

Sie sehen toll aus und schmecken als pikanter Snack oder auf Brot.

Dieses Rezept mit Eiern gehört wohl eher in die Kategorie außergewöhnlich. Optisch sind die Marmor-Eier ein wahrer Hingucker. Und wer es nicht besser weiß, schaut am Anfang sicherlich etwas skeptisch. Doch spätestens nach dem ersten Probierbissen, sind alle Zweifel verflogen. Marmor-Eier schmecken sehr lecker.

Bewertung: 4,1/5 (10 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 8 Portionen

8 hartgekochte Eier
1 Flasche Rotwein
Thymian
Rosmarin
2 Lorbeerblätter
1 Chilischote
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Essig
Salz

Zubereitung

1
Zunächst die Eier ringsherum anschlagen, so dass in der Schale Risse und Sprünge entstehen.
2
Die Chilischote putzen und hacken. Die Knoblauchzehen abziehen und durchpressen. Den Rotwein mit Chili, Knoblauch und den übrigen Zutaten aufkochen und abkühlen lassen.
3
Die Rotweinmarinade über die Eier gießen. Die Eier über Nacht in der Flüssigkeit stehen lassen werden, damit sie gut durchziehen.