Mini-Käsekuchen

Name: Mini-Käsekuchen
Total time: 35 min
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 100 g Butter; 150 g Mehl; 3 Eier; 1 Prise Salz; 250 g Quark; 100 ml Milch

Wenn es mal nicht so viel sein soll oder weil es einfach nett aussieht.

Wenn Du zu den Fans eines echten Käsekuchens gehörst, dann besteht bei diesem einfachen Käsekuchen-Rezept die Gefahr, dass Du Dich sofort darin verliebst. Die Zutaten sind die gleichen, wie bei einem normalen Käsekuchen. Jedoch ist die Menge viel kleiner und der Kuchen entsprechend auch.

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Min.

GesamtdauermittelschwerAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 1 Portionen

100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Butter
150 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
250 g Quark
100 ml Milch

Zubereitung

1
Für den Boden das Mehl mit 75 g Zucker, Salz und dem Vanillinzucker vermischen. Die 75 g Butter und ein Ei dazu geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank gehen lassen.
2
In der Zwischenzeit eine Springform (ca. 18 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand etwas einfetten. Jetzt den Teig in die Springform geben, festdrücken und am Rand leicht hochziehen. Das Ganze 4-5 Minuten bei 180 Grad anbacken.
3
Nun für die Füllung die restliche Butter mit dem Zucker vermischen und die Milch sowie die restlichen Eier unterrühren. Den Quark dazu geben und nochmals vermengen. Das Ganze auf den Boden in die Springform geben.
4
Ab in den Backofen und bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Vorsicht beim herausnehmen! Den Kuchen zunächst in der Form abkühlen lassen bevor man ihn herausnimmt, sonst bricht er.