Moelleux au chocolat

Name: Moelleux au chocolat
Total time: 20 min
Ingredients: 125 g Bitterschokolade; 125 g Butter; 4 Eier; 125 g Zucker; 60 g Mehl; Butter für die Formen; 8 Metallringe oder Muffinformen (ca. 125 ml)

Irgendwo zwischen Mousse au chocolat und Schokoladenkuchen angesiedelt - dunkle Verführung.

Moelleux au chocolat auf deutsch, heißt so viel wie Schokoküchlein mit Schnute. Das ist jetzt recht frei übersetzt. Doch handelt es ich auf ein schokoladiges Gebäck, welchen auch eine Konsistenz ähnlich der Mousse au chocolat hat.

Bewertung: 5,0/5 (10 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdaueranspruchsvollAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 8 Portionen

125 g Bitterschokolade
125 g Butter
4 Eier
125 g Zucker
60 g Mehl
Butter für die Formen
8 Metallringe oder Muffinformen (ca. 125 ml)

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad unter stetigem Rühren schmelzen, dann beiseitestellen.
2
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel zu einer hell-schaumigen Masse aufschlagen. Anschließend unter die Schokoladenbutter ziehen und dann vorsichtig das Mehl untermengen.
3
Metallringe auf eine Backblech stellen oder Muffinformen benutzen und mit Butter bestreichen. Den Schokoladenteig hineingeben und für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Der Kuchen soll innen noch flüssig sein. Warm servieren!