Mongolische Rindfleischpfanne

Serviert mit Duftreis an würziger Sauce

Mongolische Rindfleischpfanne

Serviert mit Duftreis an würziger Sauce

Stell dir vor: Zartes Rinderfilet, perfekt angebraten, umhüllt von einer würzig-süßen Sauce, die sich sanft um jedes Stück Fleisch schmiegt. Diese mongolische Rindfleischpfanne ist ein wahres Geschmackserlebnis, das mit jeder Gabel den Gaumen verführt. Die Mischung aus der tiefen, aromatischen Sojasauce und dem Hauch von braunem Zucker trifft auf den intensiven Rinderfond, und zusammen bilden sie die perfekte Grundlage für das zarte Rindfleisch. Dazu serviert man fluffigen Duftreis, der die würzige Sauce aufsaugt und so jeden Bissen noch intensiver macht. Abgerundet wird das Gericht durch die Frische der knackigen Frühlingszwiebeln, die nicht nur optisch ein Highlight sind, sondern auch einen erfrischenden Kontrast zu der herzhaften Sauce bieten. Ein Gericht, das nicht nur den Hunger stillt, sondern auch die Sinne verführt – ideal für ein besonderes Abendessen oder einfach, um sich mit einem Extraportion Genuss zu verwöhnen. Lass dich von der exotischen Kombination dieser Aromen verführen und genieße jeden Moment dieses kulinarischen Highlights.

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30

Min.

Gesamtdauer
einfachAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • 900 g Rinderfilet
  • Öl
  • 2 EL Speisestärke
  • 400 g Reis
  • FÜR DIE SAUCE:
  • 1 große Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 EL Sojasoße
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 200 ml Rinderfond
  • FÜR DIE GARNITUR:
  • 5 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
  • 1
    Das Rindfleisch entgegen der Faser zunächst in Streifen und dann in Stücke schneiden. Mit der Speisestärke bestäuben und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und Beiseite stellen.
  • 2
    Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
  • 3
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Sojasauce und dem braunen Zucker in einer Schale verrühren. Alles in die Pfanne geben, den Rinderfond angießen und kochen bis die Sauce eindickt. Eventuell noch etwas Speisestärke in Wasser auflösen und unterrühren bis die Sauce schön dicklich ist.
  • 4
    Fleisch mit in die Sauce geben und noch kurz köcheln lassen.
  • 5
    Das mongolische Rindfleisch in tiefen Schalen auf dem Reis anrichten, mit etwas Sauce übergießen und mit den in Röllchen geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

Impressionen zum Rezept: Mongolische Rindfleischpfanne

Mongolische Rindfleischpfanne Rezept

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Veröffentlicht von GOURMETmagazin

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