Ofenhähnchen mit Gemüse

Name: Ofenhähnchen mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilets; 1 Brokkoli; 1 Pak Choi; 3 Möhren; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 3 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Baguette

Mit Pak Choi, Brokkoli, Paprika und Möhre

Knusprig gegartes Gemüse aus dem Backofen kombiniert mit zartem Hähnchenbrustfilet ist die Basis für unser einfaches, aber sehr köstliches Gericht. In unserem Rezept zeigen wir Euch wie ihr alles mit wenig Aufwand in nur 30 Minuten zubereitet.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

3 Hähnchenbrustfilets
1 Brokkoli
1 Pak Choi
3 Möhren
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
3 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Baguette

Zubereitung

1
Pak Choi abwaschen, abtropfen lassen und die Blätter abbrechen, Brokkoli abwaschen und die Röschen abschneiden. Möhren abschaben und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und achteln. Paprikas entkernen und entstielen, dann in Stücke schneiden.
2
Hähnchenbrustfilets abtupfen und in grobe Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in die Pfanne pressen. Kurz anschwitzen und dann das Hähnchenfleisch in der Pfanne kurz scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Hähnchenfleisch zusammen mit den Möhren, den Brokkoli, den Zwiebeln und der Paprika in einer Schüssel vermischen, etwas Olivenöl untermischen und in eine Auflaufform geben.
4
Ofenhähnchen mit Gemüse im auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für 20 Minuten garen. Den Pak Choi kurz vor Ablauf der Zeit untermischen.
5
Aus dem Ofen nehmen und mit Baguette servieren.