Paprika-Nudeltopf mit Klößchen

Name: Paprika-Nudeltopf mit Klößchen
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 100 g Zwiebelwürfel; 2 EL Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; Paprika; ½ l Fleischbrühe; 2 Eier; 200 g Rigatoni oder andere kurz Nudeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Tomatenmark; 2 Paprikaschoten; 2 EL gehackte Petersilie

Lässt sich schnell zubereiten und schmeckt immer.

Dieses Rezept gelingt garantiert. Ein Nudeltopf mit Paprika und Klößchen. Pasta al dente mit Fleischzutat und Gemüse kann man ganz unkompliziert zubereiten. Die Zutaten sind schnell besorgt und ergeben ein feines Gericht, welches man zum Lunch oder auch am Abend mit einem Baguette genießen kann.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 2 Portionen

400 g Hackfleisch
100 g Zwiebelwürfel
2 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Paprika
½ l Fleischbrühe
2 Eier
200 g Rigatoni oder andere kurz Nudeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
2 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
2 Paprikaschoten
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1
Fleischteig aus Hack, Eiern, 50 g Zwiebeln, Semmelbrösel, 4 EL Wasser und Gewürzen mischen. Fleischbrühe aufkochen, runde Klößchen hineingeben und ca. 15 Minuten garen.
2
Etwa 2 l Salzwasser aufkochen, Nudeln darin 12 Minuten kochen, im Sieb abspülen.
3
Knoblauch schälen, fein hacken. Butter über mäßiger Hitze aufschäumen lassen, Knoblauch und 50 g Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Mehl verrühren, mit Klößchenbrühe und Tomatenmark auffüllen, 5 Minuten kochen. Paprikaschote vierteln, entkernen und würfeln. Zur Sauce geben, aufkochen. Nudeln und Klößchen hinzugeben. Abschmecken und mit Petersilie bestreuen.