Pute aus dem Wok

Name: Pute aus dem Wok
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Putenschnitzel; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprika; 150 g Zuckerschoten; 150 g Brokkoli; 2 Knoblauchzehen; 1 kleines Stück Ingwer; 2 EL Sojasauce; 2 EL Hoisinsauce; Cayennepfeffer; Zimt; Korianderpulver; Salz; Pfeffer; 1 Hand voll Cashewkerne; 400 g Mie Nudeln

Mit Gemüse und Mie Nudeln

Zartes Putenfleisch, knackiges Gemüse und exotische Mie Nudeln. Dieses Rezept hat alles was man von klassischer asiatischer Küche erwartet. Im Wok habt Ihr das Ganze schnell und schonend zubereitet.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Putenschnitzel
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
150 g Zuckerschoten
150 g Brokkoli
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück Ingwer
2 EL Sojasauce
2 EL Hoisinsauce
Cayennepfeffer
Zimt
Korianderpulver
Salz
Pfeffer
1 Hand voll Cashewkerne
400 g Mie Nudeln

Zubereitung

1
Die Putenschnitzel abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, dann in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Beiseite stellen und warm halten.
2
Nun die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Röschen vom Brokkoli abbbrechen und alles zusammen mit den Zuckerschoten in der Pfanne bissfest garen. Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken und beigeben. Brühe und Fleisch hinzufügen und mit den Gewürzen, der Sojasauce und der Hoisinsauce abschmecken.
3
Währenddessen die Mie Nudeln nach Packungsanleitung in einem Topf garen.
4
Alles auf Tellern anrichten und ein paar Cashewkerne darüber bröseln.