Putengeschnetzeltes mit Reis

Verfeinert mit Karotten und Champignons.

Ein originales Rezept für Geschnetzeltes mit Reis und Gemüsen. In diesem Rezept mit Möhren und Champignons. Der Klassiker, so könnte man es auch schreiben. Putengeschnetzeltes mit Reis in einer feinen Sauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Genießen kann man es gut zum Lunch oder als Abendmahlzeit.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

700 g Putenbrustfilet
200 g Reis
3 Karotten
200 g frische Champignons
2 Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
100 g Sahne
350 ml Geflügelfond
2 EL Soßenbinder
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1
Den Reis nach Packungsvorgabe in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten garen.
2
Das Putenbrustfilet gründlich abwaschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und kleinkacken. Die Möhren und die Champignons waschen und in Scheiben schneiden.
3
Die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Butterschmalz glasig andünsten. Die Filetstreifen hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, dabei immer gut wenden. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Geflügelfond und der Sahne ablöschen.