Putenschnitzel in Knusperpanade

Saftiges Putenfleisch im Cornflakes-Mantel

Putenschnitzel in Knusperpanade

Saftiges Putenfleisch im Cornflakes-Mantel

Diese saftigen Putenschnitzel in super knuspriger, crispy Panade sind ein echter Genuss und können sehr vielseitig zu einem Hauptgericht oder Snack kombiniert werden. Egal ob als Hauptgang mit den passenden Beilagen, wie Salat, Pommes, Gemüse oder Kartoffelsalat oder in Form leckerer Crispy Puten-Burger, die Schnitzel sind der Hit. Dazu geht die Zubereitung dieses Gerichtes, mit ein wenig Übung, auch noch richtig fix von der Hand.

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35

Min.

Gesamtdauer
mittelschwerAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • 4 Putenschnitzel
  • 2 Eier
  • 300 g Cornflakes, ungesüßt
  • 100 g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterschmalz
Zubereitung
  • 1
    Zunächst die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischhammer grob zerkleinern. Nicht zu fein.
  • 2
    Nun drei flache Schalen in eine Reihe stellen und die „Panierstraße“ befüllen. Die erste Schale mit Mehl, die zweite mit den zerquirlten Eiern und die Dritte mit den zerbröselten Cornflakes.
  • 3
    Zwischendurch schon mal eine Pfanne erhitzen und das Butterschmalz zerlaufen lassen. Es sollte 0,5 bis 1 Zentimeter hoch sein im flüssigen Zustand.
  • 4
    Die Putenschnitzel nun mit Salz und Pfeffer würzen, dann nacheinander von beiden Seiten zuerst durch das Mehl, dann durch die Eimasse und zuletzt durch die Cornflakes-Brösel ziehen, bis sie gut bedeckt sind.
  • 5
    Panierte Putenschnitzel nun nacheinander oder je zwei zusammen, ja nach Pfannengröße von beiden Seiten für 5-7 Minuten goldbraun braten.
  • 6
    Aus der Pfanne holen, auf Küchenkrepp setzen und abtupfen, dann direkt servieren.

Impressionen zum Rezept: Putenschnitzel in Knusperpanade

Putenschnitzel in Knusperpanade Rezept

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Veröffentlicht von GOURMETmagazin

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