Quesadilla mit Tomaten-Chutney & Guacamole

Mexikanisch, schnell und lecker

Quesadilla mit Tomaten Chutney & Guacamole sind ein perfektes Abendessen, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem den anspruchsvollen Gaumen zufriedenstellen soll. Zum frischen Blattsalat und einem Gläschen Weißwein serviert passen diese Quesadilla hervorragend.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

FÜR DIE GUACAMOLE:
2 Avocados
1 kleine Frühlingszwiebel
1⁄2 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Tomate, gewürfelt
3 EL Zitronensaft
1/2 TL Chiliflocken
3 EL Korianderblätter, gehackt
Je 1/2 TL Salz & Pfeffer
FÜR DIE QUESADILLA:
2 Fladenbrote z.B. Tortilla
4 Scheiben Cheddar
6 EL „DHALA Pikante Tomate“
Sonnenblumenöl zum Anbraten

Zubereitung

1
Für die Guacamole die Avocados schälen, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Zutaten dazu geben und vermengen.
2
Für die Quesadilla den Cheddar in die Fladenbrote verteilen. Jeweils 3 EL „DHALA Pikante Tomate“ auf die Käsescheiben geben. Die Fladenbrote zuklappen.
3
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die befüllten Fladenbrote kross anbraten.
4
Die Fladenbrote mit der Guacamole servieren.

Impressionen zum Rezept: Quesadilla mit Tomaten-Chutney & Guacamole

Quesadilla mit Tomaten-Chutney & Guacamole Rezept

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