Raclette mit Kartoffeln und Cornichons

Name: Raclette mit Kartoffeln und Cornichons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 kleine Kartoffeln, festkochend; 8 Cornichons; 100 g Gorgonzola; Pfeffer; Kresse

Garniert mit Gorgonzola und Kresse

Kartoffelscheiben und Cornichons sind wahrscheinlich eine der klassischsten Kombinationsmöglichkeit, wenn es um Raclette-Pfännchen geht. Wir haben den Klassiker mit cremigem Gorgonzola kombiniert und das Ganze, wenn es frisch gebacken aus dem Raclette kommt mit frischer Kresse garniert. Puristisch und trotzdem so lecker.

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Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

8 kleine Kartoffeln, festkochend
8 Cornichons
100 g Gorgonzola
Pfeffer
Kresse

Zubereitung

1
Kartoffeln abwaschen und dann, je nach Größe, für etwa 15 Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Kartoffel sollte von der Gabel rutschen, wenn Ihr hineinstecht.
2
In der Zwischenzeit die Cornichons aus dem Glas nehmen und abtropfen lassen, dann in Scheiben schneiden.
3
Gorgonzola in grobe Würfel schneiden.
4
Wenn die Kartoffeln fertig sind in Scheiben schneiden und in die Pfännchen geben, dann etwas pfeffern. Die Gorgonzola-Stücke und die Cornichons-Scheiben darüber verteilen.
5
Raclette-Pfännchen Kartoffeln-Cornichons im Raclette backen bis der Gorgonzola geschmolzen ist.
6
Etwas frische Kresse abschneiden und die Pfännchen damit garnieren, dann sofort genießen.