Nicht ganz so aufwändig wie eine Paella, doch durch die Zutaten, mindestens ebenso lecker, kommt dieses Gericht für eine Reispfanne daher. Der frische Limettensaft in Kombination mit dem Kokosöl und den feinen Garnelen, schmeckt einfach sehr gut. Die fruchtigen Paprikastreifen bringen noch einen gewissen Frischekick dazu.