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Mediterrane Spargelpäckchen gegrillt

5.0/5 Bewertung (7 Stimmen)
  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Mediterrane Spargelpäckchen gegrillt

Zutaten

  • 48 Stangen grüner Spargel
  • 8 Scheiben Provolone Käse
  • 8 Scheiben Serrano Schinken
  • Balsamico
  • Zitronenpfeffer

Zubereitung

  1. Den Spargel abwaschen und die unteren verholzten Stücke abschneiden.

  2. Jeweils eine Scheibe Serrano Schinken flach auslegen und eine Scheibe Provolone Käse darauf legen. Das Ganze mit Zitronenpfeffer bestreuen. Jeweils 6 Stangen Spargel am oberen Ende auflegen (3 mit Kopf nach links, 3 mit Kopf nach rechts) und das Ganze einrollen und mit Zahnstochern befestigen.

  3. Die Spargelpäckchen in eine flache Schale legen und mit Balsamico beträufeln. Alles für etwa eine Stunde zum marinieren, abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

  4. Die Päckchen auf den Grill legen und von jeder Seite 5-8 Minuten (je nach dicke des Spargels) angrillen. Zwischendurch immer kurz anheben um zu prüfen das nichts anbrennt. Das Ganze kann in Alufolie verpackt warm gehalten werden.