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Feuerzangenbowle

4.9/5 Bewertung (25 Stimmen)
  • Fertig in: 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Deutschland
Feuerzangenbowle - der Stoff, aus dem Geschichten entstehen.

Zutaten

  • 1 Zuckerhut
  • 3 Orangen
  • 2 Zitronen
  • 1 Zimtstange
  • 6 Gewürznelken
  • 1 0,75 Liter Flasche Jamaica Rum (über 70% Vol.)
  • 3 Flaschen roter Bordeaux

Zubereitung

  1. In einen Kupferkessel den Rotwein, den Saft von 2 Orangen und 1 Zitrone, die Schalen je 1 Orange und Zitrone, 1 Zimtstange und die Nelken erhitzen und auf einen Rechaud stellen. Es darf nicht kochen! Die Feuerzange über den Kessel legen, den Zuckerhut drauflegen und mit Rum tränken - anzünden.

  2. Mit Hilfe einer Kelle ständig Rum auf den Zuckerhut nachgießen, bis der Zucker abgeschmolzen, also in den Wein getropft ist. Danach die Feuerzange, die Orangen- und Zitronenschalen sowie die Gewürze entfernen.