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Frankreich

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Herkunftsland: Frankreich

Französische Zwiebelsuppe

Geradezu ein Muss an kalten Tagen.
  • Zubereitungszeit: 75 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Französisches Kaninchen

Geschmortes Kaninchen auf französische Art
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Gebackene Artischocke gefüllt mit Gorgonzola-Creme

Diese Variante ist ein Gedicht. Zusätzliche Dips muss man hier eigentlich keine mehr machen. Wer will darf aber trotzdem!

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Hackfleischsuppe

Herzhaft und sanft.

  • Zubereitungszeit: 2 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Hirschbraten normannische Art

. . . und dazu zieht der Duft von gerösteten Äpfeln und Nüssen durch das Haus.

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer

Hummer oder Langusten

Hierbei handelt es sich um ein altes bretonisches Rezept.

  • Zubereitungszeit: 25 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Herkunftsland: Frankreich

Johannisbeer Mousse

Als Dessert ein echter Genuss und dazu noch mit hohem Vitamin C Gehalt.

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Kabeljaufilet mit Rote-Bete-Creme

Dieses Rezept stammt aus Nord-Pas de Calais.

  • Zubereitungszeit: 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Herkunftsland: Frankreich

Kalbsschnitzel mit Estragonsoße

Mit fein-nussiger Note.
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Knoblauchsuppe aus Arleux

Vollmundig, wärmend, köstlich.

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Kräuter-Suppe

Holen Sie sich mit frischen Kräutern den Frühling an die Festtafel.

  • Zubereitungszeit: 4 Stunden
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Lammkeule in Schafskäse

Fein abgestimmt mit Kräutern und herrlich saftig.

  • Zubereitungszeit: 75 minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Herkunftsland: Frankreich

Lammkottelets Provencalische Art

So können Sie einen Grillabend mit dem Geschmack Südfrankreichs verbinden.

  • Zubereitungszeit: 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Magret de canard au poivre vert

Entenbrüste werden in Frankreich ähnlich wie Steak zubereitet: saignant, d.h. blutig, rose oder a point.

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • Herkunftsland: Frankreich

Maronenschaum

Ein bretonisches Dessert nicht nur für Naschkatzen.