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Chipotle Papardelle

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Chipotle Papardelle

Zutaten

  • 400 g Papardelle
  • 100 g Bacon
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Chipotles in Adobo Sauce
  • 300 g Rahmjoghurt
  • frischer Parmesan

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Stücke hacken. Den Bacon in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und beides anbraten.

  2. Die Papardelle nach Packungsanweisung in heißem Salzwasser al dente kochen.

  3. Drei Chipotles in Adobo Sauce in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Einen Löffel von der Sauce ebenfalls dazu geben. Alles für 2-3 Minuten andünsten und dann den Rahmjoghurt unterrühren.

  4. Die Pasta aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen, dann mit der Sauce anrichten und etwas Parmesan darüber reiben. Sofort servieren.