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Brennnessel-Gemüse

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  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angabe
Brennnessel-Gemüse

Zutaten

  • 800 g Brennnesseln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Muskatblüte

Zubereitung

  1. Brennnesselblätter von den Stängeln zupfen und waschen. Blätter in wenig Wasser dünsten, bis sie zusammenfallen. Auf ein Sieb schütten, abtropfen lassen und grob hacken.

  2. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Brennnesselblätter dazugeben, mit Salz und Muskatblüte würzen.

  3. Tipp: Das Gemüse kann mit Créme fraîche und Parmesan verfeinert werden.