Brennnesselsalat
Zutaten
- 400 g junge Brennnesseln
- 1 kleine Möhre
- Saft einer Zitrone
- Meersalz
- Pfeffer
- ein wenig Apfeldicksaft
- ein wenig Apfeldicksaft
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Die Brennnesseln vorsichtig waschen, abtropfen lassen, wenn nötig in kleine Stücke rupfen.
Sauce aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Apfeldicksaft, Öl und zerdrückter Knoblauchzehe herstellen, vorsichtig mit den Brennnesseln vermischen. Möhre waschen und grob über den angerichteten Salat geben.
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