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Chips

4.7/5 Bewertung (6 Stimmen)
  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Großbritannien
Chips heißt in England das, was man bei uns Pommes frites nennt.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • Öl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, zurechtschneiden, waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2. Das Öl auf 160°C erhitzen, Die Kartoffelschnitze portionsweise hineingeben und frittieren, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.

  3. Kurz vor dem Servieren das Öl auf 180°C erhitzen und die Chips für weitere 3 Minuten hineintauchen.