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Eton Mess

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  • Fertig in: 15 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Großbritannien
Eton Mess ist ein traditioneller englischer Nachtisch, der traditionell bei dem jährlichen Cricket-Spiel Eton College gegen Winchester College serviert wird.

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren, gewaschen und vom Grün befreit
  • 400 ml Schlagsahne
  • 3 fertige Baisers, zerdrückt
  • Zweige frischer Minze zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, die andere Hälfte grob hacken. 4 Erdbeeren für die Deko reservieren. Sahne steif schlagen. Erdbeerpüree, Erdbeerstücke und Baiserstücke unter die Sahne heben.

  2. Die Mischung auf vier Weingläser verteilen und mit den restlichen Erdbeeren und den Minzeblättchen garnieren.