Newsletter abonnieren und leckere Rezepte erhalten

Mont Blanc

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 25 Minuten
  • Portionen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Großbritannien
Mont Blanc - dieser Nachtisch mit Maronen bringt Abwechslung auf den Tisch.

Zutaten

  • 250 ml Schlagsahne
  • 5 EL Zucker
  • 110 g gekochte Maronen
  • Zum Servieren:
  • 55 g Zucker
  • 30 g Butter

Zubereitung

  1. Sahne steif schlagen. Wenn sie beginnt steif zu werden, nach und nach 2 EL Zucker zugeben.

  2. Die Maronen mit einem Spritzer Wasser und dem restlichen Zucker in der Küchenmaschine zu einem glatten Pürree verarbeiten. 4 Esslöffel von dem Pürree unter die Sahne heben.

  3. Die Sahne-Maronen-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und damit auf zwei Teller verteilen. Das restliche Maronenpürree mit Hilfe einer Kartoffelpresse darüber verteilen.

  4. Zum Servieren den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. die Butter unterrühren, so dass eine Soße entsteht. Die Soße dekorativ rund um den Mont Blanc verteilen.