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Überbackene Erdbeeren mit Frischkäse-Guss

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  • Fertig in: 20 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
Überbackene Erdbeeren mit Frischkäse-Guss

Zutaten

  • 400 g große Erdbeeren
  • 1-2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner, abgetropft
  • 100 g Frischkäse mit Joghurt
  • 100 ml Sahne
  • 1 Eigelb
  • 10 g Puderzucker
  • frittierte mediterrane Kräuter zum Anrichten
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Erdbeeren putzen. Auf ofenfeste Portionsteller verteilen. Pfefferkörner mit einer Gabel zerdrücken.

  2. Frischkäse mit Sahne, Eigelb und Puderzucker verschlagen. Über die Erdbeeren gießen, mit Pfefferkörnern bestreuen und unter dem Grill etwa 2 Minuten goldbraun überbacken. Mit Kräutern belegen und leicht mit Puderzucker bestäuben.

  3. Heiß oder warm servieren.