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Tagliatelle mit Schwarzen Trüffeln (eine Empfehlung der Trüffelkontor GmbH)

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  • Fertig in: 15 Minuten
  • Portionen: 2
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
Tagliatelle mit Schwarzen Trüffeln (eine Empfehlung der Trüffelkontor GmbH)

Zutaten

  • 300 g Tagliatelle
  • 1 EL Olivenöl
  • 30 g Butter
  • 30 g Schwarze Trüffeln
  • Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer

Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser (ca. 3 ltr.) mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.

  2. Die Tagliatelle hineingeben und einen EL Olivenöl dazu geben.

  3. Nudeln bissfest kochen, abgießen und in Butter schwenken.

  4. Bei Bedarf etwas salzen und pfeffern , kurz umrühren und auf die Teller verteilen.

  5. Erst jetzt die Trüffeln so dünn wie möglich mit einem Glatt-Schliff-Hobel darüber hobeln.

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