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Biftekia | griechische Frikadellen vom Grill

4.9/5 Bewertung (8 Stimmen)
  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Biftekia, griechische Frikadellen vom Grill

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Apfel
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken dann in einer Pfanne einen EL Olivenöl erhitzen und beides darin andünsten.

  2. Das Ganze aus der Pfanne nehmen und mit dem Rinderhack vermengen. Die Semmelbrösel und das Ei dazu geben und den Apfel darüber reiben dann alles wieder gut vermengen.

  3. Den Koriander abbrausen, abtropfen lassen und die Blätter abzupfen und kleinhacken dann ebenfalls unter das Rinderhack mengen. Alles mit Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und dann Frikadellen daraus formen.

  4. Die Frikadellen auf dem Grill für 4-5 Minuten von jeder Seite grillen.