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Amsterdamer Käsesalat

4.6/5 Bewertung (12 Stimmen)
  • Fertig in: 45 Minuten
  • Portionen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
  • kcal: keine Angaben
  • Herkunftsland: Niederlande
Amsterdamer Käsesalat - schmackhafter Salat für viele Anlässe.

Zutaten

  • 250 g Edamer
  • 2 feste Birnen
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 4 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

  1. Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen, beides mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Birnen in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden. Edamer in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min durchziehen lassen, gut abschmecken. Schnittlauch mit einer Schere in Röllchen schneiden, über den Salat streuen.