Newsletter abonnieren und leckere Rezepte erhalten

Honigmelonen Salat mit Gurke

3.6/5 Bewertung (7 Stimmen)
  • Fertig in: 25 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Honigmelonen Salat mit Gurke verfeinert mit Minze und Limettensaft.

Zutaten

  • 1 Honigmelone
  • 1 Salatgurke
  • 3-4 Minzzweige
  • 1 Zwiebel (am besten rote)
  • 4 EL Limettensaft
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Honigmelone achteln, schälen und entkernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Salatgurke schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken. Alle in einer Schale mischen.

  2. Einige Minzblätter zerzupfen und untermischen.

  3. Den Limettensaft mit Meersalz und Pfeffer vermischen darüber gießen und gut vermengen. Zum Servieren jede Portion mit einem Stück Minzzweig garnieren.