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Unterkühlter Melonen-Bällchen-Salat

4.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 30 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Unterkühlter Melonen-Bällchen-Salat

Zutaten

  • 1 Cantaloupe Melone
  • 1 Mini-Wassermelone rot
  • 2 EL frisch gepreßter Limettensaft
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Meersalz
  • 1 EL gehackte Minzblätter
  • 4 Minzzweige für die Deko

Zubereitung

  1. Die beiden Melonen halbieren und entkernen dann mit einem Kugelausstecher zu Kugeln verarbeiten. Die Melonenhälften mit einem Löffel glatt kratzen und später als Schale verwenden. Die Melonenkugeln ins gefrierfach stellen bis sie ganz leicht zu gefrieren anfangen.

  2. Melonenkugeln mit den Gewürzen vermengen, mit dem Salz abschmecken und in die Melonenhälften geben. Mit einem Minzzweig dekorieren und vor dem essen noch eine Weile antauen lassen.