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Ziegenkäse mit Erdbeeren

5.0/5 Bewertung (12 Stimmen)
  • Fertig in: 20 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • kcal: keine Angaben
Ziegenkäse mit Erdbeeren

Zutaten

  • 1 kleiner Endiviensalat
  • 50 g Rucola
  • 4 kleine Picandou (Ziegenfrischkäse)
  • 200 g TK-Erdbeeren
  • 3 TL Honig
  • 2 EL Balsamessig
  • bunter Pfeffer, geschrotet

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren in einem Topf erwärmen. Den Honig zugeben. Rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

  2. Die Salate putzen, abspülen und trocken schleudern. Den Endiviensalat zerpflücken. Salat und Käse auf 4 Portionstellern anrichten. Den Balsamessig über den Salat träufeln und mit Erdbeeren anrichten. Den geschroteteten bunten Pfeffer darüber geben.