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Blätterteigtaschen mit Schafskäse

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  • Fertig in: 45 Minuten
  • Portionen: 6
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
Blätterteigtaschen mit Schafskäse

Zutaten

  • 1 Packung TK-Blätterteig (300 g)
  • 200 g Schafskäse
  • ½ Packung TK-Petersilie
  • 100 g Sahnejoghurt (stichfest)
  • 2-3 EL Milch
  • 2 Eier
  • 1 TL Öl

Zubereitung

  1. Blätterteig auftauen lassen.
  2. Für die Füllung den Schafskäse zerbröckeln, Petersilie, Joghurt, Milch und 1 Ei zufügen und alles gut miteinander verrühren.

  3. Das zweite Ei trennen. Blätterteigplatten nebeneinander legen und mit etwas Öl bestreichen. Füllung jeweils auf die Hälfte der Platten geben. Die Ränder der Platten mit Eiweiß bestreichen, die unbelegte Hälfte der Platten über die andere klappen und die Ränder fest zusammendrücken.

  4. Teigtaschen auf ein mit Wasser abgespültes Backblech legen. Eigelb und 1 TL Öl verquirlen und die Taschen damit bestreichen. 15 Minuten ruhen lassen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 225ºC, Umluft 220ºC, Gas Stufe 4 ca. 20 Minuten backen.