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Bruschetta (eine Empfehlung von Argand'Or)

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
  • Fertig in: 20 Minuten ohne die Zeit zum Durchziehen
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: mittelschwer
  • kcal: keine Angaben
Bruschetta - verfeinert mit Olive & Organöl

Zutaten

  • 1 Ciabatta (alternativ Baguette)
  • 500 g Tomaten
  • 1 mittlere Gemüsezwiebel
  • 1 EL Balsamessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 120 ml Olive & Arganöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • frische Basilikum

Zubereitung

  1. Tomaten kurz überbrühen, häuten und klein würfeln, Zwiebel klein würfen und Knoblauch pressen. Zutaten mit Balsamessig und dem Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Stunden durchziehen lassen.

  2. Vor dem Anrichten das Brot in schräge Scheiben schneiden und toasten. Anschließend die Tomatenmasse auf das noch heiße Brot verteilen und mit Basilikumblättern garnieren.