Rhabarber-Limonade

Hausgemachter, erfrischender Rhabarber-Drink

Rhabarber-Limonade

Hausgemachter, erfrischender Rhabarber-Drink

Fruchtig, frisch und selbst gemachte Rhabarber-Limonade. Was gibt es Erfrischenderes als eine hausgemachte Limonade? Mit wenigen Zutaten lässt sich ein sommerlicher Drink zaubern, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch ein echtes Highlight ist. Besonders spannend wird es mit Rhabarber – das säuerlich-frische Gemüse verleiht Getränken eine herrlich fruchtige Note und sorgt für die wunderschöne, rosige Farbe.

Der selbstgemachte Rhabarber-Sirup bildet die Basis dieser Limonade und bringt eine perfekte Balance aus Süße und Säure. Kombiniert mit frisch gepresstem Zitronensaft und spritzigem Wasser entsteht ein erfrischendes Sommergetränk, das jede gekaufte Limo in den Schatten stellt. Ein paar Eiswürfel, ein Zweig Minze – und schon ist der perfekte Durstlöscher serviert!

Probier es aus und genieße den Geschmack des Sommers – frisch, fruchtig und einfach unwiderstehlich!

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40

Min.

Gesamtdauer
mittelschwerAlkoholfrei


Zutaten

Rezept für 4 Portionen

  • FÜR DEN SIRUP:
  • 500 g Rhabarber
  • 220 g Zucker
  • 240 ml Wasser
  • FÜR DIE LIMONADE:
  • 4 Zitronen
  • 500 ml Wasser
Zubereitung
  • 1
    Zunächst bereitet Ihr den Sirup zu. Dafür den Rhabarber zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • 2
    Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren, so dass es noch leicht köchelt. Rhabarber für etwa 8 Minuten kochen, bis er weich ist und beginnt, auseinanderzufallen.
  • 3
    Den Topf vom Herd nehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen.
  • 4
    Nun die Rhabarbermischung in ein über einer Schüssel eingehängtes feines Sieb gießen. Mit dem Löffel so lange rühren, bis die Flüssigkeit in die Schüssel geflossen ist. Den Sirup Beiseite stellen und komplett abkühlen lassen.
  • 5
    Die Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem Rhabarber-Sirup und dem Wasser in einer Karaffe vermischen.
  • 6
    Die Rhabarber-Limonade kalt auf Eiswürfeln, garniert mit einem Minze-Zweig servieren.

Impressionen zum Rezept: Rhabarber-Limonade

Rhabarber-Limonade Rezept

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Veröffentlicht von GOURMETmagazin

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