Rhabarber Quark

Name: Rhabarber Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 4 - 5 Stengel Rhabarber; 150 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 g Quark; 100 ml Milch; 1 EL frisch gepreßter Zitronensaft; 100 ml Sahne

Rhabarber Dessert im Glas mit schöner Optik.

Der Frühling ruft – und mit ihm die köstliche Kombination aus zartem Rhabarber und cremigem Quark! Dieses Dessert vereint die feine Säure des Rhabarbers mit süßer Vanille und luftig-leichter Sahne zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.

Zuerst entfaltet der Rhabarber beim sanften Köcheln sein herrlich fruchtiges Aroma, während der Zucker seine natürliche Süße hervorhebt. Der cremige Quark mit einem Hauch von frischer Zitrone sorgt für eine wunderbar leichte Konsistenz. Gekrönt wird das Ganze mit einer fluffigen Sahnehaube, die das Dessert perfekt abrundet.

Schicht für Schicht ein Genuss – serviert in hübschen Gläsern, sieht dieser Nachtisch nicht nur himmlisch aus, sondern schmeckt auch so! Perfekt als erfrischender Abschluss eines Menüs oder einfach zum süßen Verwöhnen zwischendurch.

Jetzt probieren und den Frühling auf der Zunge spüren!

Bewertung: 4,0/5 (1 Bewertungen)

Teile mit Freunden

Min.

GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 - 5 Stengel Rhabarber
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
300 g Quark
100 ml Milch
1 EL frisch gepreßter Zitronensaft
100 ml Sahne

Zubereitung

1
Den Rhabarber waschen in 3 cm lange Stücke schneiden und diese halbieren. Das Ganze in einen Topf geben und mit etwa 2/3 des Zuckers bestreuen. Rhabarber abgedeckt stehen lassen bis er Saft gezogen hat, dann 1 Päckchen Vanillinzucker darüber streuen und das Ganze bei niedriger Hitze für 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
2
Den Quark mit der Milch, dem restlichen Zucker dem Vanillinzucker und dem Zironensaft verrühren. Die Sahne zu Schlagsahne verarbeiten.
3
Den Rhabarber jeweils in ein Glas geben, etwas Quark darüber, nochmals ein bißchen Rhabarber und zum Schluß einen Klecks Sahne.