Rindfleisch asiatisch

Saftiges Fleisch mit Wirsing

Dieses Reis-Gericht ist schnell gemacht und für jeden Liebhaber der asiatischen Küche ein echter Genuss. Die zarten, saftigen Streifen vom Rindersteak werden mit einer Mischung aus Wirsing und Möhren kombiniert. Serviert wird das Ganze mit einer würzig aromatischen und exotischen Sauce und Reis.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

500 g Rindersteak
500 g Möhren
1 kleiner Wirsing
3 rote Zwiebeln
1 WL Sesamsaat
1 Hand voll Erdnüsse
2 EL Öl
250 ml Rinderbrühe
2 EL Sojasauce
2 TL Hoisinsauce
2 TL Erdnussbutter
Kurkuma
Kreuzkümmel
Koriander
1/2 Limette
Reis

Zubereitung

1
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Wirsing abwaschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
2
Die Sesamsaat in einer Pfanne rösten, dann beiseite stellen.
3
Die Rindersteaks in Streifen schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne scharf anbraten, dann beiseite stellen.
4
Wirsing, Möhren und Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sojasauce unterrühren, dann für 6-8 Minuten, zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.
5
Nun die Rinderfleischstreifen zugeben, alles gut vermengen, dann mit Erdnussbutter und den Gewürzen abschmecken.
6
Alles auf Tellern mit Reis anrichten, etwas Limettensaft darüber träufeln und mit der Sesamsaat und den Erdnüssen bestreuen.