Rösti mit Garnelen

Herzhafte Vorspeise zu Fleischgerichten oder als Snack zum Bier.

Definitiv eines der beliebtesten Gerichte. Kartoffelrösti, am besten aus frischen Kartoffeln zubereitet, mit edlen Garnelen. Ein feiner Snack als Zwischenmahlzeit oder einfach zu einem Glas Bier. Ein einfaches Kartoffelgericht, welches schnell gekocht und wohl noch schneller gegessen ist.

Bewertung: 4,4/5 (15 Bewertungen)

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Min.

GesamtdauereinfachVegetarischAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

4 Rösti oder Reibekuchen (frisch zubereitet oder TK)
200 g Garnelen, geschält
4 Knoblauchzehen
Remoulade
150 g Emmentaler, gerieben
Meersalz
Zitronenpfeffer
Olivenöl

Zubereitung

1
Garnelen waschen und abtropfen lassen. Solten Sie TK-Garnelen verwenden, lassen Sie diese in Milch auftauen. Dadurch wird der fischige Geruch und Geschmack reduziert. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Garnelen mit dem Knoblauch darin anbraten, dann mit Zitronenpfeffer und Salz würzen.
3
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Garnelen mit dem Knoblauch darin anbraten und mit Zitronenpfeffer und Salz würzen.
4
Die Garnelenmischung auf die vier Rösti verteilen, jeweils einen Klecks Remouladensauce darauf geben und mit dem Emmentaler bestreuen. Im Backofen 15 Minuten überbacken.
5
Fertig sind die Rösti mit Garnelen.