Rosenkohl-Eintopf

Name: Rosenkohl-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Rosenkohl; 400 g Kartoffeln; 4 große Möhren; 150 g Zuckerschoten; 1 Kohlrabi; 3 l Fleischbrühe; Pfeffer; Salz

Leckerer Gemüse-Eintopf für die kalte Jahreszeit

Ein schnelles Rezept für einen gesunden, leckeren und erwärmenden Gemüse-Eintopf. Dafür verwenden wir neben knackigem Rosenkohl, Kohlrabi, Möhren und Kartoffeln auch Zuckerschoten. Eine knackige Mischung mit tollem Aromen-Mix. Schnell selber machen und das kalte Wetter durchs Fenster mit einem erwärmenden Gericht genießen.

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GesamtdauereinfachAlkoholfrei

Zutaten

Rezept für 4 Portionen

400 g Rosenkohl
400 g Kartoffeln
4 große Möhren
150 g Zuckerschoten
1 Kohlrabi
3 l Fleischbrühe
Pfeffer
Salz

Zubereitung

1
Kphlrabi schälen, Strunk entfernen und würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und ebenfalls Würfeln. Zuckerschoten und Rosenkohl abwaschen und abtropfen lassen.
2
Die Fleischbrühe in einem großen Topf aufkochen und das Gemüse bis auf die Zuckerschoten in die Brühe geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3
Nun die Zuckerschoten beigeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4
Den Rosenkohl-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.